為進(jìn)一步鞏固城市綜合創(chuàng)建成果，督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者食品安全，4月24日，城北市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)50余戶餐飲服務(wù)單位開展集體約談并進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。
會(huì)上，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作開展以來，餐飲服務(wù)單位存在的問題進(jìn)行通報(bào)，并依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《陜西省小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定提出了整改要求：一是要提高思想認(rèn)識(shí)，牢固樹立食品安全意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二是要落實(shí)管理制度，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，嚴(yán)查進(jìn)貨原材料，嚴(yán)控加工過程，狠抓細(xì)節(jié)管理；三是做好有害生物防制。按要求配備防蠅門簾或風(fēng)幕機(jī)并保持正常使用，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用機(jī)械式捕鼠器，與外界相通的操作間、食品庫(kù)房安裝擋鼠板，排水管道安裝網(wǎng)眼，禁止使用殺鼠劑。
下一步，城北市場(chǎng)監(jiān)督管理所將加大指導(dǎo)、培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。同時(shí)，持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決守牢食品安全底線。
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